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地域不明 / 主菜
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ポロねぎとズッキーニのチーズオムレツ
小さなフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱する。ポロねぎを加え、少し柔らかくなるまで弱火で混ぜながら炒める。少量の水を加え、ふたをして10分蒸し煮にする。 ズッキーニとにんにくを加え、さらに10分蒸し煮にする。ボウルに移して冷まし、塩、こしょう、卵、2種類のチーズを加えてよく混ぜる。 フライパンに残りの油を熱し、卵の生地を入れて表面をならす。卵がほぼ固まるまで弱火で15分焼く。予熱した高温のグリルで3～5分焼き、表面を固めてきつね色にする。 生野菜のサラダを添えれば、軽い昼食にもぴったりである。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
小さなフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱する。ポロねぎを加え、少し柔らかくなるまで弱火で混ぜながら炒める。少量の水を加え、ふたをして10分蒸し煮にする。
ズッキーニとにんにくを加え、さらに10分蒸し煮にする。ボウルに移して冷まし、塩、こしょう、卵、2種類のチーズを加えてよく混ぜる。
フライパンに残りの油を熱し、卵の生地を入れて表面をならす。卵がほぼ固まるまで弱火で15分焼く。予熱した高温のグリルで3～5分焼き、表面を固めてきつね色にする。