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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
七面鳥とズッキーニのラグー
細切りの七面鳥肉を炒め、下処理して薄切りにしたズッキーニを加えてさらに炒める。塩、白こしょう、つぶしたにんにくで味を調える。 肉が半ば柔らかくなったらトマトジュースを加え、全体に火が通るまで煮る。生のじゃがいもの皮をむき、半分に切って細かく切り込みを入れ、塩、白こしょう、みじん切りのにんにくで味をつける。 じゃがいもを天板に並べ、生クリームを注ぎ、おろしたパルメザンチーズを振る。 アルミホイルをかぶせてオーブンで30分蒸し焼きにし、ホイルを外して焼き色をつける。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
細切りの七面鳥肉を炒め、下処理して薄切りにしたズッキーニを加えてさらに炒める。塩、白こしょう、つぶしたにんにくで味を調える。
肉が半ば柔らかくなったらトマトジュースを加え、全体に火が通るまで煮る。生のじゃがいもの皮をむき、半分に切って細かく切り込みを入れ、塩、白こしょう、みじん切りのにんにくで味をつける。
じゃがいもを天板に並べ、生クリームを注ぎ、おろしたパルメザンチーズを振る。
アルミホイルをかぶせてオーブンで30分蒸し焼きにし、ホイルを外して焼き色をつける。