ズッキーニとにんにくのトーチニ（野菜の揚げ焼き）

作り方 全3工程

1. 1

   ズッキーニを洗って両端を切り落とし、キャベツ用の粗いおろし器ですりおろす。軽く塩を振り、水分が出るまで置く。

2. 2

   水分をしっかり絞り、小麦粉、卵、すりおろしたにんにくを加える。固めのガルシュカ生地程度のかたさにする。

3. 3

   塩、マジョラム、こしょうで味を調える。生地を大さじですくって熱した油に落とし、スプーンで平らにして黄金色になるまで揚げ焼きにする。