牛肉とズッキーニ、グリーンピースのラグー

作り方 全3工程

1. 1

   肉とズッキーニを角切りにする。ズッキーニに軽く塩を振り、油でさっと焼く。ズッキーニを取り出し、肉を入れて焼き色をつける。

2. 2

   調味料とグリーンピースを加える。グリーンピースが柔らかくなったら肉のだし汁を少し注ぎ、サワークリームを加える。

3. 3

   最後に汁を煮詰め、ガルシュカ（小さなゆで団子）を添える。