ビーツ入りホースラディッシュ

作り方 全4工程

1. 1

   ビーツを水から柔らかくゆで、皮をむいておろし金の最も細かい面ですりおろす。

2. 2

   すりおろしたホースラディッシュ、レモン1/2個分の皮、塩、砂糖、酢を混ぜる。

3. 3

   ふたのできる瓶に詰め、冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   ゆでたハムやローストハム、ソーセージ、フランクフルト、スープで煮た肉などに添える。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）