玉ねぎとキビのサラダ

作り方 全3工程

1. 1

   キビまたはそばの実を炊き、蓋をして蒸らす。にんじんと玉ねぎを薄切りにし、キャラウェイシード、セロリシード、ディルシード、または無添加のベガミックス野菜調味料をのせ、半ば柔らかくなるまで蒸し炒めにする。

2. 2

   蓋をしたまましばらく休ませる。にんじんの葉、チャイブ、にんにくの葉を細かく刻む。

3. 3

   器にキビを盛り、炒めた野菜、その上に生の葉野菜をのせる。