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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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夏かぼちゃの冷製ソース
細切りにした夏かぼちゃを塩、砂糖、ディル、少量の酢で柔らかく煮て、グースファットと小麦粉で作ったルーでとろみをつける。卵に少量の小麦粉を混ぜ、夏かぼちゃに加える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
細切りにした夏かぼちゃを塩、砂糖、ディル、少量の酢で柔らかく煮て、グースファットと小麦粉で作ったルーでとろみをつける。
卵に少量の小麦粉を混ぜ、夏かぼちゃに加える。
冷やしてもおいしくいただける。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
