羊乳チーズ入りメンチカツ

作り方

1. 1

   肉を洗って水気を拭き、皮をむいた玉ねぎと一緒に肉ひき器で2回ひく。塩、こしょう、ナツメグで味を調える。羊乳のカードチーズと泡立てた生卵1個を加えて混ぜる。よく合わせ、手のひらの半分ほどの大きさに成形する。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、多めの熱い油で両面をこんがり揚げる。濃厚な野菜の煮込み、またはマッシュポテトとサラダを添える。