冷凍ミートローフの卵衣揚げ

作り方 全4工程

1. 1

   牛乳に浸したロールパンを絞り、塩、こしょうを加え、卵、おろしたチーズ、肉、つぶしたにんにくと混ぜる。

2. 2

   細長い棒状にし、油を塗ったホイルで包む。味をなじませるため、少なくとも3～4日間冷凍する。

3. 3

   冷凍庫から出し、切れる程度まで解凍する。まだ少し凍っている状態で薄切りにし、小麦粉、溶き卵の順にくぐらせ、熱した油で揚げる。

4. 4

   サラダやじゃがいもを添えて主菜として供する。野菜料理の付け合わせにもする。