トゥーローとディルのデュッベンチ（チーズ入りパン）

作り方

1. 1

   小麦粉、トゥーロー、イースト、塩に牛乳を加え、扱いやすく弾力のある生地になるまでこねる。天板にラードを塗って生地を入れ、手で優しく押し広げる。表面に少量のラードを塗り、塩と刻んだディルの半量を振る。大きなノートのページを重ねるように生地の両端を折り重ね、再び手で天板の大きさに広げる。もう一度ラードを塗り、塩とディルを振って半分に折り、のばす。表面に再びラードを塗り、発酵させる。十分に膨らんだら予熱したオーブンに入れ、約20〜25分、カリッとするまで焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）