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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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コシュート・キフリ（くるみの三日月形ケーキ）
ボウルにバターと砂糖を入れてふんわりするまで混ぜ、レモンの皮、卵黄、ベーキングパウダーを混ぜた小麦粉を加えてよく混ぜる。卵白を角が立つまで泡立て、泡をつぶさないように生地にそっと混ぜ込む。オーブンペーパーを敷いた天板に平らに広げ、粉砕したくるみを振り、160°Cに予熱したオーブンで約30分焼く。冷めたらグラスまたは丸い抜き型で三日月形に抜き、バニラ風味の粉砂糖を振る。1936年、論文集。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
ボウルにバターと砂糖を入れてふんわりするまで混ぜ、レモンの皮、卵黄、ベーキングパウダーを混ぜた小麦粉を加えてよく混ぜる。卵白を角が立つまで泡立て、泡をつぶさないように生地にそっと混ぜ込む。オーブンペーパーを敷いた天板に平らに広げ、粉砕したくるみを振り、160°Cに予熱したオーブンで約30分焼く。冷めたらグラスまたは丸い抜き型で三日月形に抜き、バニラ風味の粉砂糖を振る。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
