りんごのパラチンタ シナモンとバニラのソース添え

作り方 全4工程

1. 1

   卵、小麦粉、牛乳500ml、少量の水を混ぜる。シナモンパウダーと塩ひとつまみを加える。りんごをすりおろし、すりおろしたレモンとオレンジの皮、少量の粉砂糖とともに生地に混ぜる。

2. 2

   クレープ用のフライパンで少量の油を温める。生地が焦げるので熱しすぎないようにする。中火で両面をしっかり焼く。

3. 3

   鍋に少量の水を入れてから牛乳を注ぎ、焦げつきを防ぎながら温める。砂糖、シナモンパウダー、レモンとオレンジの皮を加えて沸騰させる。プディングの素を水で溶いて熱い牛乳に加え、少しとろみがつくまで混ぜる。

4. 4

   焼いたクレープを半分に切って皿に盛り、ソースをかける。粉砂糖をふり、レモンバームを飾る。