ガルシュカ（小さなゆで団子）のにんじんソース焼き

作り方

1. 1

   小麦粉、溶き卵、水で、通常の作り方で濃いガルシュカの生地を作る。細かく刻んだパセリを混ぜ、塩を加える。生地を小さく落としてゆで、溶かしバターを絡めて耐熱皿に入れる。にんじんの皮をむいて角切りにし、少量の水で柔らかくゆでる。小麦粉大さじ1と調味料を混ぜ、ミキサーでなめらかにする。ガルシュカにかけ、皿を揺すってなじませる。塩を混ぜたサワークリームを回しかけ、熱いオーブンで約10分焼く。