パラチンタ（カレー風味のグリーンピースと米入りクレープ）

作り方

1. 1

   米を柔らかく炊き、グリーンピースを少量の水で蒸し煮にする。水気を切り、カレー粉、塩、こしょう、ベゲタを加えて混ぜる。クレープ生地は卵を溶き、小麦粉と牛乳を混ぜて塩を加える。薄いクレープを焼き、米の具を詰める。巻いて両端を内側に折り込み、パン粉の衣をつける。熱した油で両面をこんがりと揚げる。マヨネーズであえたサラダを添える。