コーン入りちりめんキャベツの包み揚げ

作り方

1. 1

   ちりめんキャベツの葉の硬い軸を切り取り、沸騰した塩水をかけて湯通しする。米を柔らかく炊き、水気を切ったスイートコーンと混ぜる。卵と調味料を混ぜる。葉に具をのせ、クレープを巻く要領で両端を内側に折り込みながら包み、パン粉の衣を付ける。たっぷりの油を使い、中火で両面が茶色くなるまで揚げる。サラダまたはポテトコロッケとタルタルソースを添える。