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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
トゥーローシュ・ポフェズニ（クワルクの揚げ焼き）
クワルクをポテトライサーで裏ごしし、卵黄、パン粉大さじ2、小麦粉、調味料、ごく細かく刻んだディルを加える。卵白を固く泡立て、生地にそっと混ぜ込む。手を水でぬらして平たい円形に成形し、パン粉をまぶして熱した油で両面をこんがり揚げる。野菜料理に添えて食べる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
クワルクをポテトライサーで裏ごしし、卵黄、パン粉大さじ2、小麦粉、調味料、ごく細かく刻んだディルを加える。卵白を固く泡立て、生地にそっと混ぜ込む。手を水でぬらして平たい円形に成形し、パン粉をまぶして熱した油で両面をこんがり揚げる。野菜料理に添えて食べる。