なすのガーリックサワークリーム焼き

作り方

1. 1

   なすはへたなどを取り、厚さ約7～8mmの輪切りにする。広いフライパンで油を熱し、なすを並べ、中火で両面を焼く。その間にサワークリームに溶き卵、小麦粉、塩、つぶしたにんにくを混ぜ、なすにかける。ふたをして中まで火を通す。付け合わせとして供する。