酸味をきかせたレンズ豆のフーゼレーク（とろみ煮）

作り方

1. 1

   レンズ豆を10時間水に浸し、水気を切る。にんにく2片、薄切りのにんじんと根パセリ、ローリエ、半分に切ったセロリアックとともに火にかける。じゃがいもは皮をむき、粗いおろし器でおろしてレンズ豆に加える。調味料を加え、レンズ豆が柔らかくなるまで約15分煮る。セロリアックとローリエを取り出す。レモン汁を少量加えると、さらに酸味をきかせることができる。