アルー・ナリアル・ライタ（じゃがいもとココナッツのヨーグルトサラダ）

作り方 全2工程

1. 1

   じゃがいもを皮付きのまま柔らかくゆでる。皮をむき、角切りにして冷ます。ヨーグルト、塩、ココナッツ（細かく削ったもの）を混ぜる。ギーを熱し、ブラックマスタードシードを入れてはじけさせる。はじける音が止まったら、しょうがと青唐辛子を加える。数分炒め、ココナッツ入りのヨーグルトに注ぎ、じゃがいもを混ぜる。

2. 2

   くし形切りのトマトとパセリを添える。