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地域不明 / 副菜
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じゃがいもの衣揚げ
じゃがいもは皮をむき、厚さ約1cmに切る。小麦粉約大さじ3、卵、牛乳を混ぜ、塩、ベゲタ、みじん切りのパセリを加えて濃いパンケーキ状の衣を作る。じゃがいもに小麦粉をまぶしてから衣にくぐらせ、熱した油で両面をきつね色に揚げる。付け合わせとして供する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
じゃがいもは皮をむき、厚さ約1cmに切る。小麦粉約大さじ3、卵、牛乳を混ぜ、塩、ベゲタ、みじん切りのパセリを加えて濃いパンケーキ状の衣を作る。じゃがいもに小麦粉をまぶしてから衣にくぐらせ、熱した油で両面をきつね色に揚げる。付け合わせとして供する。