写真なし
地域不明 / 前菜
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スパイシーエッグ
薄い輪切りの玉ねぎをつぶしたにんにくとともにバターで透き通るまで炒め、取り出しておく。キャラウェイシード、ターメリック、コリアンダーパウダー、カレー粉をバターで1〜2分炒める。小さな角切りのトマトと唐辛子を加え、塩を振って約15分煮る。ココナッツミルクを混ぜ、半分に切ったゆで卵を加えてさらに10分煮る。ナン（ヨーグルト入りのパン）またはトーストと、調味用のフルーツチャツネを添える。
材料
人数
- 卵（ゆでる）6個
- ギー（水分を飛ばしてこしたバター）またはバター100g
- 青ねぎ3本
- にんにく2片
- トマト1個
- 赤唐辛子、青唐辛子各1本
- ココナッツミルクスプーン2〜3杯
- コリアンダーパウダー、キャラウェイシード、ターメリック、カレー粉、ガラムマサラ、塩各コーヒースプーン1杯
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
薄い輪切りの玉ねぎをつぶしたにんにくとともにバターで透き通るまで炒め、取り出しておく。キャラウェイシード、ターメリック、コリアンダーパウダー、カレー粉をバターで1〜2分炒める。小さな角切りのトマトと唐辛子を加え、塩を振って約15分煮る。
ココナッツミルクを混ぜ、半分に切ったゆで卵を加えてさらに10分煮る。
ナン（ヨーグルト入りのパン）またはトーストと、調味用のフルーツチャツネを添える。