スイバのクリームスープ 卵入り団子添え

作り方 全5工程

1. 1

   スイバを油で炒め、小麦粉を振り入れて水約1.5Lを加え、柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   塩、砂糖、ベゲタを加え、ミキサーでなめらかにする。

3. 3

   その間にロールパンを牛乳に浸し、卵を溶きほぐす。

4. 4

   ロールパンの水気を絞り、卵、こしょう、少量の塩を加えてよく混ぜ、大さじですくって沸騰したスープに落とし入れる。

5. 5

   弱火でさらに4～5分煮る。