トマト入り野菜スープ

作り方 全3工程

1. 1

   野菜の皮をむくなどの下処理をし、角切りまたは薄切りにする。色を保つため、油を入れた鍋でさっと炒める。

2. 2

   水約1.5Lを注ぎ、調味料とみじん切りのパセリを加えて煮る。

3. 3

   野菜にほぼ火が通ったらトマトピューレを混ぜ入れ、パスタを加えて柔らかくなるまで煮る。