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地域不明 / 副菜
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マッツォのタルホニャ（マッツォと卵の炒め物）
マッツォをすり鉢で砕く。食用脂で角切りにした玉ねぎを炒めて色づけ、マッツォを加えて少量の水で柔らかくし、フォークで溶いた卵を加える。牛肉の蒸し煮や煮汁の多い肉料理の付け合わせによく合う。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
マッツォをすり鉢で砕く。食用脂で角切りにした玉ねぎを炒めて色づけ、マッツォを加えて少量の水で柔らかくし、フォークで溶いた卵を加える。牛肉の蒸し煮や煮汁の多い肉料理の付け合わせによく合う。