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インターナショナル／定番 / 保存食
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青くるみのシロップ煮
柔らかい青くるみをフォークで数か所刺し、冷水を取り替えながら1週間浸す。水1L、砂糖、香辛料でシロップを作り、くるみを加えて弱火で15分煮る。熱いうちに瓶に詰め、密閉する。水を半分ほど張った鍋に瓶を入れて20分湯煎し、そのまま鍋の中で冷ます。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
柔らかい青くるみをフォークで数か所刺し、冷水を取り替えながら1週間浸す。水1L、砂糖、香辛料でシロップを作り、くるみを加えて弱火で15分煮る。熱いうちに瓶に詰め、密閉する。水を半分ほど張った鍋に瓶を入れて20分湯煎し、そのまま鍋の中で冷ます。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
