写真なし
インターナショナル／定番 / 保存食
Wikibooks（洪）
キャベツの発酵漬け
キャベツを細切りにし、保存瓶の底にパンを1枚入れる。キャベツと香味材料を入れる。ディルとにんにくは半分に切ると風味が強くなる。全体が浸る量の塩入りのぬるま湯を注ぎ、残りのパンを上にのせ、小皿でふたをする。暖かい場所で2〜3日発酵させ、冷やして食べる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
キャベツを細切りにし、保存瓶の底にパンを1枚入れる。キャベツと香味材料を入れる。ディルとにんにくは半分に切ると風味が強くなる。全体が浸る量の塩入りのぬるま湯を注ぎ、残りのパンを上にのせ、小皿でふたをする。暖かい場所で2〜3日発酵させ、冷やして食べる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
