ミックス野菜の樽漬け

作り方 全5工程

1. 1

   少量のぬるま湯で砂糖と塩を溶かす。残りの水を加え、ほかの漬け汁の材料をすべて冷たい状態で混ぜ込む。

2. 2

   最後に漬けたい野菜を入れ、樽がいっぱいになるまで随時追加する。

3. 3

   パプリカは半分に切って種を除く。

4. 4

   青トマト、小玉ねぎ、カリフラワー、さやいんげん、にんじんは細切りにする。

5. 5

   結球キャベツは少なくとも8等分のくし形に切る。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）