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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
クルンプリ・リングリ（じゃがいもの揚げリング）
じゃがいもをポテトライサーでつぶし、卵、脂、セモリナ粉、塩を加え、扱いやすくのばせる生地になる量の小麦粉を加えてこねる。小麦粉を振った台で小指ほどの太さの棒状にのばし、輪にして熱した油で両面をこんがり揚げる。玉ねぎ入りの汁気のある肉料理や、猟師風ソースの牛肉料理に添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
じゃがいもをポテトライサーでつぶし、卵、脂、セモリナ粉、塩を加え、扱いやすくのばせる生地になる量の小麦粉を加えてこねる。
小麦粉を振った台で小指ほどの太さの棒状にのばし、輪にして熱した油で両面をこんがり揚げる。
玉ねぎ入りの汁気のある肉料理や、猟師風ソースの牛肉料理に添える。