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赤ワインのリキュール

ワインに砂糖とバニラを加えて沸騰させる。十分にとろみが付いたら冷まし、良質のラム酒を混ぜる。 強すぎる場合は水で薄める。 ワインとラム酒の質がよく、寝かせる時間が長いほど、おいしくなる。

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