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地域不明 / デザート
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グミ・シュテメーニ（層仕立てのゼリーデザート）
卵黄3個分、バニラシュガー1、粉砂糖大さじ5をふんわりするまで混ぜる。卵白を角が立つまで泡立て、卵黄の生地と合わせる。 ゼラチン1袋を水150mlで煮溶かし、卵の生地に加えて混ぜ、天板に均一に流し入れる。冷蔵庫で完全に固めてから次の層を重ねる。 2層目は1層目と同じように作り、卵黄にココアも混ぜる。 サワークリーム400ml、粉砂糖大さじ7、バニラシュガー1をよく混ぜる。水150mlとゼラチン1袋を混ぜて温め、サワークリームに加え、2層目の上に流す。 ラズベリーシロップ200mlに、水250mlで混ぜたゼラチン1袋を合わせる。3層目の上にそっと流し、固めて好みの形に切る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
卵黄3個分、バニラシュガー1、粉砂糖大さじ5をふんわりするまで混ぜる。卵白を角が立つまで泡立て、卵黄の生地と合わせる。
ゼラチン1袋を水150mlで煮溶かし、卵の生地に加えて混ぜ、天板に均一に流し入れる。冷蔵庫で完全に固めてから次の層を重ねる。
2層目は1層目と同じように作り、卵黄にココアも混ぜる。
サワークリーム400ml、粉砂糖大さじ7、バニラシュガー1をよく混ぜる。水150mlとゼラチン1袋を混ぜて温め、サワークリームに加え、2層目の上に流す。
ラズベリーシロップ200mlに、水250mlで混ぜたゼラチン1袋を合わせる。3層目の上にそっと流し、固めて好みの形に切る。