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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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トゥーロートルタ（フレッシュチーズのケーキ）3
卵白を角が立つまで泡立て、グラニュー糖と卵黄を加え、小麦粉をそっと混ぜ込む。小麦粉を振ったケーキ型に入れ、中温のオーブンで焼く。その間にトゥーローのフィリングを混ぜ合わせ、泡立てた卵白を加える。焼けたケーキを少し休ませ、横に3枚に切り、フィリングを少し残して間に挟む。切り分ける前に冷蔵庫で十分に冷やし固める。残したフィリングを小さな団子に丸め、溶かしたチョコレートにくぐらせて各切れに飾る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
卵白を角が立つまで泡立て、グラニュー糖と卵黄を加え、小麦粉をそっと混ぜ込む。小麦粉を振ったケーキ型に入れ、中温のオーブンで焼く。その間にトゥーローのフィリングを混ぜ合わせ、泡立てた卵白を加える。焼けたケーキを少し休ませ、横に3枚に切り、フィリングを少し残して間に挟む。切り分ける前に冷蔵庫で十分に冷やし固める。残したフィリングを小さな団子に丸め、溶かしたチョコレートにくぐらせて各切れに飾る。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
