洋梨のヨーグルトケーキ

作り方 全4工程

1. 1

   バナナ、りんご、その他の旬の果物でも作ることができる。

2. 2

   洋梨の皮と芯を除き、2個は2cm角に、残りの1個はくし形に切る。くし形の洋梨とくるみの1/3量を除き、材料をすべて混ぜる。オーブンシートを敷いたケーキリングに流し、木べらで中央から縁に向けて生地をならし、浅いくぼみを作る。そこに洋梨を扇状に並べ、残りのくるみを振り、175°Cに予熱したオーブンで焼く。

3. 3

   約40分焼く。串を刺して焼け具合を確認し、生地が付く場合はまだ焼き足りないと判断する。

4. 4

   焼いている間に、あんずジャム大さじ1、グラニュー糖大さじ1、水大さじ1を混ぜて煮立てる。ケーキをオーブンから出したら、熱いうちに塗る。艶が出て、乾燥を防ぐことができる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）