りんごのヨーグルトケーキ

作り方 全2工程

1. 1

   卵をベーキングパウダー、砂糖とともにふんわりするまで混ぜる。バニラシュガー、小麦粉、ヨーグルトを加え、最後に植物油を加える。バターを塗って粉を振った大きなケーキ型に流す。りんごは皮と芯を除いてくし形に切り、レモン1個分の汁とショットグラス1杯のラム酒を混ぜたものに絡める。くし形の尖った側を下にして生地の上に並べる。

2. 2

   熱したオーブンに入れ、初めの5分は強火、その後は中火で、串を刺して生地が付かなくなるまで焼く。型に入れたままぬるくなるまで冷まし、側面のリングを外して、底板ごと皿に滑らせて移す。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）