スパイス入りグラハムケーキ

作り方 全4工程

1. 1

   オーブンを175°Cに予熱する。ミキサーの大きなボウルにバニラとマーガリンを入れ、クリーム状に練る。混ぜ続けながら、はちみつを細く流し入れる。卵を1個ずつ加え、その都度よく泡立てる。

2. 2

   小麦粉、塩、ベーキングパウダー、重曹、スパイスを合わせてふるい、パン粉とよく混ぜる。粉類と牛乳を少量ずつ交互に加え、混ぜ続ける。粉類から始め、最後も粉類にし、加えるたびによく泡立てる。

3. 3

   油脂を塗った約20×25×5cmの天板に生地を流し入れる。中心まで火が通るように35〜40分焼く。中心に刺したつまようじに生地が付かなければ焼き上がりとする。

4. 4

   天板に入れたまま5分置き、網に返して手で触れられる温度まで冷ます。切り分け、好みのはちみつクリームで飾り、温かいうちに供する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）