クリスマスの魚のきのこクリーム煮

作り方 全4工程

1. 1

   魚を小さめの切り身にし、パプリカパウダーを混ぜた小麦粉大さじ2をまぶす。玉ねぎの皮をむいてすりおろすかみじん切りにし、バターとともに電子レンジ対応容器に入れ、600Wで2分加熱する。きのこを下処理してくし形に切り、玉ねぎに加える。ふたをして同じ出力で3分加熱する。

2. 2

   牛乳、残りの小麦粉大さじ1、塩、黒こしょう、生クリームをミキサーに入れ、軽く混ぜる。きのこに少しずつ注ぎ、その間に魚を重ねて入れる。

3. 3

   ふたをして600Wで15分加熱する。途中で1〜2回、魚を崩さないようにそっと持ち上げながら混ぜる。5分休ませてから盛り付ける。

4. 4

   炊いたご飯を添える。