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イースターのイチジクとアーモンドのケーキ

バター、砂糖、バニラシュガー、卵黄をふんわり混ぜる。柔らかくしたチョコレートを加え、ベーキングパウダーを混ぜた小麦粉とでんぷん、次に牛乳と泡立てた卵白を加える。最後に細かく刻んだイチジクとアーモンドを加える。油脂を塗って粉を振った型に入れ、中温で1時間焼く。焼き始めて35分たつまではオーブンの扉を開けないようにする。冷めたら酸味のきいたフルーツジャムを挟み、チョコレートアイシングで覆い、卵形の砂糖菓子を飾る。

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