プラムとアーモンドのフリッター

作り方 全2工程

1. 1

   卵とビールを泡立つまで混ぜ、塩、粉砂糖、挽いたアーモンド、クローブを加え、小麦粉を混ぜ込む。15〜20分休ませる。その間にプラムを洗って水気を切り、種を除いて細かく切る。生地に加えてよく混ぜる。

2. 2

   170°Cに熱した油に生地を大さじですくって落とし、2〜3分、こんがりするまで揚げる。キッチンペーパーに取り、両面の余分な油を吸い取る。熱いうちにバニラ風味の粉砂糖を振る。