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トゥーローハボシュ（チーズムースのパイサンド）
パイシートを2等分して薄くのばし、天板にのせてオーブンで焼く。卵白を角が立つまで泡立てる。 グラニュー糖を煮て濃いシロップを作る。冷水に1滴落とすとすぐに固まる状態になったらよい。熱いシロップを固く泡立てた卵白に混ぜ、裏ごししたトゥーローも加える。 片方のパイ生地に卵白の生地を厚さ4〜5cmに均一に広げる。もう1枚の生地をかぶせ、冷蔵庫で冷やし固める。 食べる前に四角く切り分け、粉砂糖を振る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
パイシートを2等分して薄くのばし、天板にのせてオーブンで焼く。卵白を角が立つまで泡立てる。
グラニュー糖を煮て濃いシロップを作る。冷水に1滴落とすとすぐに固まる状態になったらよい。熱いシロップを固く泡立てた卵白に混ぜ、裏ごししたトゥーローも加える。
片方のパイ生地に卵白の生地を厚さ4〜5cmに均一に広げる。もう1枚の生地をかぶせ、冷蔵庫で冷やし固める。
食べる前に四角く切り分け、粉砂糖を振る。