写真なし
材料
人数
- 無塩バター（柔らかくする）85g
- ブラウンシュガー110g
- 卵白4個分
- バニラエッセンス小さじ1
- ロールドオーツ120g
- 小麦粉160g
- シナモン小さじ1と1/2（好みで加減）
- 塩小さじ1
- 重曹小さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1
- アップルソース（または緩めのりんごジャム）240ml
- 水大さじ2
- レーズン150g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
オーブンを180°Cに予熱する。マフィン型にバターを塗る。レーズンを沸騰した湯に入れ、湯を切って乾かす。
バターとブラウンシュガーを泡立て器で混ぜる。レーズン、卵白、バニラエッセンス以外の材料を加える。
卵白にバニラエッセンスを加え、角が立つまで泡立てる。生地にそっと混ぜ込み、レーズンも加えてさっくり混ぜる。
生地をマフィン型にスプーンで入れ、20〜25分焼く。焼き上がったら型に入れたまま5分冷ます。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
