コーヒーマフィン

作り方 全4工程

1. 1

   柔らかくしたバターと砂糖をハンドミキサーでクリーム状に混ぜる。卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。インスタントコーヒーを温めた牛乳に溶かし、バター、砂糖、卵の混合物に加える。

2. 2

   準備の仕上げに、小麦粉とベーキングパウダーに、あらかじめ香ばしく煎って細かく挽いたくるみを混ぜる。

3. 3

   くるみ入りの粉類を木べらでコーヒー生地に混ぜ込む。味を見て、好みで先ほどと同じ方法で作った濃いコーヒーを少量加える。

4. 4

   紙カップを敷いたマフィン型に生地を入れ、200 °Cのオーブンで約20分焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）