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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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栗のマフィン
卵を卵黄と卵白に分け、卵白を泡立てる。チョコレートを湯煎で溶かし、シナモン、バニラシュガー、すりおろしたオレンジとレモンの皮で風味を付け、バター、砂糖、卵黄を加える。 これを卵白に加え、小麦粉、ベーキングパウダー、栗のペースト、ラム酒、洋梨と混ぜ合わせる。 生地を型に入れ、180°Cのオーブンで火が通るまで焼く。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
卵を卵黄と卵白に分け、卵白を泡立てる。チョコレートを湯煎で溶かし、シナモン、バニラシュガー、すりおろしたオレンジとレモンの皮で風味を付け、バター、砂糖、卵黄を加える。
これを卵白に加え、小麦粉、ベーキングパウダー、栗のペースト、ラム酒、洋梨と混ぜ合わせる。
生地を型に入れ、180°Cのオーブンで火が通るまで焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
