フルーツマフィン

作り方 全5工程

1. 1

   オーブンを180°Cに予熱し、マフィン型に油を塗る。

2. 2

   卵黄と砂糖をふんわりするまで混ぜ、溶かしたマーガリンを加える。小麦粉を混ぜ、泡立てた卵白を優しく混ぜ込む。

3. 3

   油を塗った型に生地を入れ、最後に各マフィンに旬の果物を数個ずつ加える。サワーチェリー、さくらんぼ、りんご、洋梨、プラム、あんずなど好みのものを使い、大きい果物は小さく切る。

4. 4

   果物は加える前に小麦粉をまぶす。必ずではないが、底に沈むのを防ぎやすくする。

5. 5

   25〜30分焼き、オーブンの前で様子を見ながら香りを楽しみ、焼き上がりを待つ。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）