デコレーション・マジパンマフィン

作り方 全8工程

1. 1

   マジパンを小さな角切りにする。

2. 2

   バター、塩、バニラシュガー、ブラウンシュガーを電動泡立て器でクリーム状に混ぜる。

3. 3

   卵を1個ずつ加えて混ぜ、ベーキングパウダーを合わせた薄力粉を生クリームと交互に少しずつ加える。最後にマジパンと砕いた氷砂糖を混ぜ込む。

4. 4

   コーティング加工のマフィン型にマーガリンを厚く塗り、小麦粉を振る。生地を大さじでくぼみに入れる。6個取りの型なら2回に分けて焼く。

5. 5

   175°Cに予熱したオーブン（ガスオーブンは目盛り2）で25分焼く。

6. 6

   オーブンから出して型ごと網に置き、少し休ませてからマフィンを慎重に取り出し、網の上で完全に冷ます。

7. 7

   上にパールシュガーを振り、好みで色付きのアイシング、砂糖の花、ゼリーで飾る。

8. 8

   生地は紙カップに入れて3時間で冷凍できる。使うときは凍ったまま型に入れ、通常より5〜10分長く焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）