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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
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くるみのマフィン
ココアパウダー、カプチーノパウダー、シナモン、ベーキングパウダー、小麦粉を混ぜる。卵黄、砂糖、バターも混ぜ合わせる。卵白を角が立つまで泡立てる。バターの生地に粉類を加え、よく混ぜながら泡立てた卵白を加える。マフィン型に紙を敷くかバターを塗る。シリコン型はそのまま使用する。生地を入れ、180°Cに予熱したオーブンで約20～25分焼く。その間にチョコレートプディングを作る。焼き上がったマフィンの上に塗り、半分に割ったくるみとピスタチオを数粒飾る。
材料
人数
- 卵4個
- 砂糖220g
- バター200g
- 小麦粉220g
- ベーキングパウダー½袋
- シナモン小さじ2
- ココアパウダー大さじ4
- カプチーノパウダー大さじ4
- くるみ（殻を除く）100g
- ピスタチオ（殻を除く）数粒
- チョコレートプディングミックス
- 牛乳
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
ココアパウダー、カプチーノパウダー、シナモン、ベーキングパウダー、小麦粉を混ぜる。
卵黄、砂糖、バターも混ぜ合わせる。
卵白を角が立つまで泡立てる。バターの生地に粉類を加え、よく混ぜながら泡立てた卵白を加える。
マフィン型に紙を敷くかバターを塗る。シリコン型はそのまま使用する。生地を入れ、180°Cに予熱したオーブンで約20～25分焼く。
その間にチョコレートプディングを作る。焼き上がったマフィンの上に塗り、半分に割ったくるみとピスタチオを数粒飾る。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
