チョコレートマフィン II

作り方 全4工程

1. 1

   オーブンを180°Cに予熱する。チョコレートを細かくすりおろす。小麦粉にチョコレート、ベーキングパウダー、重曹、オレンジの皮を混ぜる。

2. 2

   卵白に塩を加えて角が立つまで泡立てる。卵黄に砂糖とオレンジジュースを加えてふんわりするまで混ぜ、小麦粉の混合物と牛乳を交互に加える。

3. 3

   卵白を生地にそっと混ぜ込み、紙を敷いたマフィン型に高さの¾まで入れる。20～25分焼く。

4. 4

   好みでマフィンの上にチョコスプレーを飾る。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）