プルーンのマフィン

作り方 全4工程

1. 1

   深めのボウルにバターを入れ、電動泡立て器でふんわりするまで混ぜる。粉砂糖を加えてさらに混ぜる。卵を1個ずつ加え、その都度なめらかになるまでよく混ぜる。

2. 2

   混ぜ続けながら小麦粉の混合物を少しずつ加え、最後に牛乳を加えてなめらかにする。

3. 3

   紙型に生地を半分まで入れる。漬けておいたプルーンの汁気を絞り、各型に1個ずつ入れて残りの生地で覆う。半割りのくるみを1個ずつのせる。オーブンで約25分焼き、紙型ごと取り出して冷ます。

4. 4

   冷めたら紙を簡単にはがせる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）