M&M’sブラウニー

作り方 全6工程

1. 1

   チョコレートとバターを蒸気に当てて溶かし、少し冷ます。

2. 2

   卵4個を泡立て器で溶きほぐす。卵白と卵黄を分ける必要はなく、少なくとも筆者は分けずに作る。バニラシュガー、粉砂糖、塩を加える。

3. 3

   別のボウルで小麦粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを混ぜる。

4. 4

   チョコレートの混合物と卵を混ぜ、小麦粉の混合物に少しずつ加える。

5. 5

   予熱したオーブンで約10分焼き、取り出してチョコレート菓子をきれいに並べる。最初からのせると色が溶け出して見た目が悪くなるため、この段階でのせる。

6. 6

   オーブンに戻して約15分焼く。中心は柔らかくてよく、それがこの菓子の特徴である。切り分け、温かいままでも冷ましても食べる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）