砂糖入りチョコレートアイシング

作り方 全3工程

1. 1

   細かいふるいにかけた粉砂糖200gを卵白2個分と混ぜ、溶かしたチョコレート120gを加え、湯せんで滑らかになるまで混ぜる。

2. 2

   必要に応じて、菓子にかける前に濃いシロップを数滴加える。

3. 3

   ぬるいうちに菓子にかけ、低温のオーブンで乾かす。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）