写真なし
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
砂糖の4分の1を卵白に加え、角が立つまで泡立てる。
残りの砂糖に水を加えて120°Cまで煮詰める。泡立てた卵白に細くゆっくり注ぎながら混ぜ、冷ます。
冷めたメレンゲを、混ぜておいたバターに少しずつ加える。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
砂糖の4分の1を卵白に加え、角が立つまで泡立てる。
残りの砂糖に水を加えて120°Cまで煮詰める。泡立てた卵白に細くゆっくり注ぎながら混ぜ、冷ます。
冷めたメレンゲを、混ぜておいたバターに少しずつ加える。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
