チョコレートグレーズ

作り方 全2工程

1. 1

   細かく割ったダークチョコレートを鍋に入れて湯煎で溶かし、粉砂糖を加えてよく混ぜる。

2. 2

   火から下ろし、卵白1個分を加え、泡立て器で滑らかなクリーム状になるまで混ぜる。菓子に塗り、ごく低温のオーブンに数分入れて乾かす。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）